雪如兒SnowLike

🍱 料理特色



使用市場新鮮豆腐皮搭配蘆筍與紅蘿蔔，不經油炸、不額外調味。

培根提供微鹹香氣、蘆筍與胡蘿蔔補充膳食纖維，

整體油脂低、口感清爽，是 瘦身飲食與高纖料理 的好選擇。



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🧂材料（1人份）

• 豆腐皮（非油炸）2 片

• 長方形海苔 1 片

• 胡蘿蔔薄片 適量（約 4～5 片）

• 培根 2 條（各切對半）

• 蘆筍 約 2～3 支

• 水 適量（電鍋蒸用）



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🔪作法



1️⃣ 準備食材

　- 豆腐皮用清水沖洗後打開，攤成長方形狀。

　- 不需擦乾水分，因為要蒸煮，保留濕潤可防止破裂。

　- 胡蘿蔔刨成薄片，蘆筍切去尾端、洗淨備用。



2️⃣ 組合食材

　- 豆皮平鋪在砧板上 → 鋪上海苔。

　- 再鋪上胡蘿蔔薄片，接著放入兩條培根（每條對半，剛好鋪滿長度）。

　- 最內層放上蘆筍。



3️⃣ 捲起固定

　- 由短邊開始慢慢往內捲，收緊但不壓破。

- 捲好之後，對切放入盤中



4️⃣ 蒸煮

　- 放在電鍋網架上蒸約 10 分鐘（我只用了米杯的半杯水）

　-電鍋跳起完成



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🌿料理重點

• 豆皮要沖水的原因：

豆皮在包裝中常帶有豆味或略乾，沖水可去除豆味、讓表面濕潤，

蒸的時候不易破裂，也能與其他層貼合得更好。

• 不用調味的原因：

培根本身帶鹹香，蒸後會釋出油脂滲入豆皮與海苔中，

足以調整整體風味，不需再額外加鹽。

• 減脂關鍵：

培根未煎、不經油炸；豆皮提供植物蛋白、蘆筍與胡蘿蔔補充纖維，

適合想吃鹹香卻又不想增加油量的日常輕料理。

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我吃飯了。

不是什麼特別的日子，也不是特別的理由，

只是剛好有空，剛好肚子餓，剛好想記得這一餐。

📍明園日本料理｜台中西屯
那天我點了一份「不需要我選擇」的餐。

☕《榮華街咖啡》影片資訊欄文案（舊照＋新址版本）
這支影片裡的畫面，是榮華街咖啡還在北區時拍下的。

那時候的店很小，但挺特別，讓人記得。

🌌 新社花海的那一夜：銀河到日出的浪漫旅程
那一天，我帶著 iPhone 15 Pro Max 和腳架，決定到新社花海碰碰運氣。

在出發前，我問了 AI：「今天適合拍銀河嗎？」

它回答我：「有雲，但如果遇到雲開，就能拍得到。」

剛開幕沒多久的「將就一下」
真的不能不說「將就一下」一點都不將就

今天雖然天氣有點涼
但是中午還是感覺到熱

今天走路去看牙醫時候
行經的路上看見了這間店

在他裝潢時候就注意到了
默默就收在自己口袋名單裡